蒸馒头时,不要只加酵母,多加两种调料,馒头又白净又松软

摘要:北京时间20191108关于【蒸馒头时,不要只加酵母,多加两种调料,馒头又白净又松软】的具体情况和说明,让www.lancaixun.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

很多北方人都对馒头有着特殊的感情,尤其是冬天的时候吃上一两个热气腾腾的馒头,再配上几碟可口的小菜或者炒菜都会觉得特别的香。

在北方,馒头绝对是人们最常吃到的美味食品,相信很多人都非常的喜欢吃馒头吧?虽然说馒头好吃,但是如何将馒头蒸的松软好吃可不是一件容易的事情,怎么让馒头变得更白更是难住了很多人。

今天就为大家分享一下蒸馒头的具体做法,像这样蒸出来的馒头又松软又白嫩,吃起来味道也是特别好。蒸馒头时,不要只加酵母,多加两种调料,馒头又白净又松软。

第一步:取一个小碗,向小碗当中加入适量35摄氏度左右的温水,紧接着将少量的酵母粉倒入到温水当中搅拌到融化备用。

提示:搅拌酵母水一定要用温水搅拌,千万不要用热水搅拌酵母,如果用热水会把酵母的活性给烫死。

第二步:另取一个小盆,将适量的中筋面粉倒入小盆的里面,紧接着向小盆里面加入少量白糖,将白糖和面粉搅拌均匀之后将之前准备好的酵母水倒入面粉当中,紧接着取一包牛奶,一边搅拌面粉一边向盆里面倒牛奶,一直到面粉被搅拌成絮状之后用双手揉搓面团,等到面团被揉搓的光滑不沾手就说明面团被揉搓好了。

第三步:面团揉搓好了之后取一个保鲜膜将装着面团的小盆子包裹好,紧接着将装着面团的盆放到温度比较高的地方醒发到面团是原本两倍大小,这个时候说明面团已经被醒发好了。

第四步:面板上面撒上适量的干面粉,紧接着将面团取出来放到面板的上面,用双手揉搓面团,将里面的空气全部排出。将面团揉搓成长条的形状,再将它切割成一个个大小均匀的剂子并揉搓成长条的形状。

提示:用刀将面团切开,看到面团里面没有小蜂窝就说明面团里面的空气都排出去了。

第五步:蒸锅刷洗干净了之后向蒸锅里面加入适量的温水,紧接着将蒸帘上面刷上适量的食用油,食用油刷好了之后将馒头生胚放到蒸帘上面,盖上锅盖,先不要开火,让馒头生胚在锅里面二次醒发。

第六步:十分钟之后开火,等到蒸锅上气之后继续蒸15到20分钟关火,这个时候不要马上揭开锅盖,让馒头在锅里面焖3分钟就可以将锅里面馒头拿出来了。

以上就是今天为大家分享的蒸馒头的具体做法了,很多人不知道怎么将馒头做得又松软又白净,其实我们蒸馒头时切记不要直接酵母,要多加两种调料,这两种调料就是白糖和牛奶,这样不仅馒头又白净又松软,而且还非常好吃呢。


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